رسانه های همکار
یکی از زیباترین و خاطره انگیزترین سنت های نوروزی، کاشت سبزه عید است. سبزه نمادی از سرسبزی، زندگی نو و شادابی بهار است و همیشه جایگاه ویژه ای در سفره هفت سین دارد. اگر به دنبال سبزه ای متفاوت، سریع الرشد و خوش رنگ هستید، کاشت سبزه عید با بذر ماش انتخاب بسیار خوبی برای شماست. این روش بسیار ساده، کم هزینه و مناسب برای کسانی است که زمان کمی تا نوروز دارند.
در این مقاله آموزش مرحله به مرحله کاشت سبزه ماش، زمان مناسب کاشت، نکات نگهداری و پاسخ به سوالات رایج را بررسی خواهیم کرد.
در بین انواع بذرهایی که برای سبزه عید استفاده می شوند (مثل گندم، عدس، خاکشیر و خرفه)، ماش به دلایل زیر طرفداران زیادی دارد:
بهترین زمان برای کاشت سبزه ماش حدود ۱۰ تا ۱۲ روز قبل از عید نوروز است. البته اگر هوا گرم تر باشد، ماش سریع تر رشد می کند و می توانید حتی ۷ تا ۸ روز قبل از عید هم شروع کنید.
برای کاشت سبزه عید با بذر ماش، به وسایل زیر نیاز دارید:
بذر ماش را چند بار با آب بشویید تا گرد و غبار آن گرفته شود. سپس آن را به مدت ۸ تا ۱۲ ساعت در آب ولرم خیس کنید. پس از این زمان، آب را عوض کرده و ماش را دوباره با آب تازه به مدت ۱۲ ساعت دیگر بخیسانید.
بعد از خیساندن، ماش ها را آبکش کرده و در یک پارچه نخی مرطوب قرار دهید. پارچه را مرطوب نگه دارید و روی آن را با یک پارچه دیگر بپوشانید. این مرحله باید در محیطی گرم و بدون نور مستقیم انجام شود. در عرض ۲ تا ۳ روز، ماش ها شروع به جوانه زدن می کنند.
وقتی جوانه های کوچک ظاهر شدند، ماش ها را روی ظرف یا بشقاب دلخواه پخش کنید. زیر آن می توانید پارچه یا دستمال مرطوب قرار دهید. روزانه با آبپاش رطوبت را تأمین کنید، اما مراقب باشید که آب زیاد باعث گندیدگی نشود.
ترجیحاً نه. ماش کهنه ممکن است قدرت جوانه زنی کمی داشته باشد. از بذر تازه و سالم استفاده کنید.
در صورت نگهداری درست، سبزه ماش می تواند تا ۱۰ روز پس از عید نیز شاداب باقی بماند.
اگر بخشی از سبزه کپک زد، می توانید قسمت کپک زده را جدا کنید. بهتر است سبزه را در محیطی با تهویه مناسب قرار دهید و از آبیاری زیاد پرهیز کنید.
کاشت سبزه عید با بذر ماش راهی آسان، سریع و زیبا برای آماده سازی سفره هفت سین است. حتی اگر زمان کمی تا نوروز باقی مانده باشد، ماش با رشد سریع خود می تواند سبزه ای شاداب و چشم نواز برای خانه شما فراهم کند. با رعایت مراحل و نکاتی که در این مقاله گفته شد، می توانید سبزه ای سالم و بی نقص داشته باشید و از حال و هوای عید بیشتر لذت ببرید.