رسانه های همکار
فلفل زینتی
نام علمی : Capsicum annuum
نام انگلیسی : ORNAMENTAL CHILLI PEPPER
گیاهی است یکساله از نواحی گرمسیر ،امریکا که بیشتر به سبب داشتن میوه هایی با رنگ زنده و روشن که در فصل پاییز رنگی دیگر به گیاه میبخشد مورد اهمیت قرار میگیرد.فلفل زینتی عضو تیره بادنجانیان (Solanaceae) و نام آن ماخوذ از واژه یونانی Kapto به معنای «گزیدن» است که اشاره بر مزه تند میوه خوراکی آن دارد.
پرورش تجارتی نژادهای گوناگون فلفل زینتی به منظور تولید فلفل قرمز (Chilli peppers) انجام میشود. همچنین از میوه های خشک کرده آنها گرد فلفل قرمز (Cayenne) و پاپریکا (Paprika) به دست می آید. به عمل آوردن capsicum بدون داشتن گلخانه کار ساده ای نیست بنابراین بهتر است آن را در فصل پاییز به صورت ثمردار خریداری نمود.چندین واریته مختلف از این گیاه وجود دارد که همگی از Cannuum مشتق می شوند.
در میان کولتیوارها Christmas Greeting میوه هایی به رنگ سبز بنفش زرد و یا قرمز دارد؛ Fiesta دارای میوه های مخروطی شکلی است که در حین رسیدن بتدریج از رنگ زرد به رنگ نارنجی و سپس قرمز در می آیند؛ و Rising sun دارای میوه هایی قرمز رنگ شبیه به گوجه فرنگی می باشد. همگی واریته ها یکساله هستند و باید در پایان فصل که معمولاً فصل سرد است به دور انداخته شوند. تقریباً در همان زمان گیاه مشابهی به بازار می آید این گیاه که Solanum pseudocapsicastrum نام دارد برخلافCapsicum گیاهی است چندساله و از سالی به سال دیگر زنده می ماند.
در هنگام خرید همیشه از نوع گیاهی که انتخاب کرده اید اطمینان حاصل کنید، زیرا برخلاف capsicum که میوه آن خوراکی است Solanum pseudocapsicastrum میوه هایی بسیار سمی دارد و هرگز نباید آنها را خورد.
نمونه ای که برای خرید انتخاب میکنید باید پرپشت و پرثمر با برگهایی به رنگ سبز روشن باشد و اثری از ریزش برگ در آن دیده نشود. ناگفته نماند که همه این گونه ها در شرایط آب و هوایی شمال کشور ما در باغچه و هوای آزاد قابل کشت و نگهداری می باشند.
بهتر است در گلدانهای (۹cm) پرورش داده شود. این گیاه تا ارتفاع تقریباً (۲۰-۲۵cm) رشد می کند. رشد در عرض یک فصل گیاه بزرگ میشود گل می دهد و به ثمر می نشیند.
گلهای کوچک سفید یا سفید مایل به سبز فلفل زینتی در اوایل تابستان می رویند اما جلوه چندانی ندارند. میوه ها در اواخر تابستان یا اوایل پاییز تولید گشته و به سرعت رنگ میگیرند تا جلوه ای زیبا و جذاب به گیاه ببخشند.
نور فراوان و روزی چند ساعت آفتاب صبحگاهی برای این گیاه لازم است.
دمای طبیعی ،اتاق بین (۱۰) تا (۲۱) درجه توصیه می شود.
در زمان رشد گیاه را سیراب نگاه دارید و هفته ای دوبار، یا در صورت بالا بودن درجه حرارت تقریباً هر روز آن را آبیاری نمایید. اگر فلفل زینتی در آفتاب کامل واقع شده است مراقب باشید که آب خود را از دست ندهد. پس از تشکیل میوه دفعات آبیاری را به هفته ای ۳-۲ بار کاهش دهید.
هنگامی که گیاه در حال رشد است هر ۷ روز یکبار کود مایع را به آب آن اضافه کنید. به محض تشکیل میوه عمل تغذیه را متوقف نمایید.
هفته ای یکبار آبپاشی برای این گیاه سودمند است. پس از روییدن گلها، آبپاشی به تشکیل میوه کمک می کند.
نیازی نیست.از بکار بردن مواد براق کننده برگ خودداری نمایید.
این گیاه در صورت برخورداری از جریان هوا اغلب شرایط را تحمل می کند.
از کشت اولیه فلفل زینتی در گلدان که پس از مرحله کاشتن جوانه های بذری انجام می گیرد فقط یکبار تعویض گلدان در طول فصل رشد مورد نیاز است.
در زمان رشد گیاه را هرس نکنید . با وجود این اگر فلفل زینتی شما در اثر خشکی برگهای خود را از دست داد ساقه های آن را قطع نموده و میوه ها را به حالت خشک شده برای تزیین می توان بکار برد.
تکثیر فلفل زینتی در اوایل بهار بوسیله کشت بذر در ظرف مخصوص تکثیر (propagating frame) در زیر سرپوش شیشه ای صورت می گیرد برای تکثیر دمای (۱۸) درجه لازم است . روی بذر را با لایه ای از خاک بپوشانید رطوبت لازم برای رویش بذر در خاک را فراهم کنید قطعاً دارای تعداد زیادی گیاه می شوید.
فلفل فرنگی یک گیاه یکساله است.
این گیاه را میتوان به عنوان یک گیاه (نقطه ای) موقت برای رنگ بخشیدن به گلدانهای کاسه ای مختلط بکار برد . همچنین در اواخر تابستان و فصل پاییز برای نمایش فصلی در فضای باز در جعبه گل جلو پنجره مناسب است.
به عمل آوردن فلفل فرنگی در صورت داشتن تجهیزات مناسب کار دشواری نیست . با وجود این چنانچه فقط تعداد معدودی از این گیاه مورد نیاز است، بهتر است آنها را به صورت نمونه های بالغ در اواخر تابستان خریداری کنید.
علت : غرقاب شدن خاک گلدان یا گرما ، خاک را آزمایش کنید و اگر در اثر آب زیاد به صورت گل در آمده است بگذارید خشک شود تا گیاه بهبود یابد. اما اگر خاک حالت طبیعی دارد گیاه را به محل خنک تری انتقال دهید.
علت : خشکی ، عمل آبیاری را به طور مرتب انجام دهید.
علت : سرما ، گیاه را به محل گرمتری انتقال دهید.
علت : شته سبز (Greenfly) ، گیاه را با یک شته کش یا حشره کش جذبی سمپاشی کنید.
علت : نیاز به تغذیه.
علت : گرما ، گیاه را به محل خنکتری انتقال دهید.
علت کنه قرمز (spider mite Red) ، گیاه را با یک حشره کش جذبی سمپاشی نمایید. میزان رطوبت را افزایش دهید.
علت عسلک (white fly) ، گیاه را با یک حشره کش جذبی سمپاشی کنید.
